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Test: Snofrisk Ziegenkäse

Ich hatte die Möglichkeit Snofrisk, einen Norwegischen Ziegenkäse zu probieren. Ziegenkäse, schmeckt das nicht total nach Ziege, Heu, Natur und ‘Bäh‘? – Nein, nicht im geringsten!

Snofrisk, (“Snow-Fresh”) ist ein Produkt der Norwegischen Firma Tine und wurde zum ersten Mal zu den Olympischen Winterspielen im Jahre 1994 vorgestellt. Das Dreieckige Molkereiprodukt besteht aus 80% Ziege und 20% Kuh. Also kein reines Ziegenkäseprodukt!

Beim öffnen der Verpackung waren ich bereits gespannt wie der Käse wohl riecht, es roch aber .. nach nichts. So weit, so gut! Dank einer kleinen Lasche kann man die Folie gut von der Verpackung lösen.

Ich griffen zu dem Snofrisk-Käsemesser und stachen in den Käse. Oh, der ist aber fest! Etwa vergleichbar mit einer guuut gekühlten Mascapone, oder Butter die frisch aus dem Kühlschrank kommt.

Obwohl ich ein kleines Booklet mit Rezepten rund um den Snofrisk-Käse zur verfügung hatte, habe ich mich für eine klassische Version des Ziegenkäse mit einem Sesam Knäckebrot und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer entschieden. Nach dem ersten Biss ist klar – das esse ich wieder! Cremig und doch eine gewisse feste Konsistenz.

Norwegischer Ziegenkäse

Snofrisk Norwegischer Ziegenkäse

Snofrisk Norwegischer Ziegenkäse



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