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Restaurant Salumeria Roscioli Rom – beste Cacio e Pepe in Rom!

Essen gehen ist ein wahres Erlebnis im Restaurant Salumeria Roscioli in Rom. Nicht nur die Speisen waren ausgezeichnet, auch die Location selbst ist jeden Besuch wert. Ein Gefühl als ob man bei Freunden zum essen ist, während man in Wirklichkeit aber in mitten eines Delikatessengeschäft sitzt. Direkt neben Weinflaschen, Prosciutto-Keulen und Tomatendosen. Da ich direkt nach Öffnung zum Mittagessen um 13:30 Uhr im Restaurant war bekam ich einen der ersten Hochstühle an der Bar, da ich vorab nicht reserviert habe. Wenn ihr plant bei der Salumeria Roscioli in Rom zu essen, bestellt vorab unbedingt einen Tisch (über ihre webseite)! Die Highlights der Speisekarte sind Klassiker aus Rom wie Cacio e Pepe, La Matriciana o Amatriciana, Gnocco All’Amatriciana, “La Gricia” di Stefano, Burro e Acciughe oder die bekannte La Carbonara. Ja, die Carbonara stammt ursprünglich aus Rom, genau wie die vegetarische Abwandlung Cacio e Pepe! Ebenfalls heiß geliebt ist übrigens auch die Bäckerei, Antico Forno Roscioli, nebenan in der Via dei Chiavari 34. Zum Roscioli Imperium in Rom zählt auch noch eine Bar, auch in fußläufiger Nähe.

Wenn man das Roscioli Salumeria Restaurant in der Via dei Giubbonari, nur etwa 500 meter von der Piazza Navona oder 700 meter vom Pantheon entfernt betritt, kann man meinen man betritt ein Geschäft. Ein Delikatessengeschäft mit Stühlen im Gang. Regale vom Boden bis zur Decke mit Weinen, Champagner, eine Kühltheke mit Käse und ein leichter Gerucht von frischem Prosciutto liegt in der Luft.
Da ich alleine unterwegs war bekam ich keinen Tisch sondern konnte direkt an der Bar Platz nehmen, gemeinsam mit Touristen aus allen Teilen der Welt. Nachdem ich meine Cola (4€) und eine Portion Cacio e Pepe (13€) bestellt habe bekam ich überraschenderweise einen kleinen Teller mit Ricotta Käse. Was, das habe ich doch gar nicht geordert. Jeder Gast bekam diese kostenlose Vorspeise. Die kleine Portion Ricotta war mit Olivenöl beträufelt und mit schwarzem Pfeffer gewürzt. Gemeinsam mit dem Brot meines Brotkörbchens habe ich den frischen Käse wirklich genossen. Das dünne Focaccia Brot und das Brötchen mit Nüssen sind besonders empfehlenswert. Die Roscioli Cacio e Pepe sind, laut Beschreibung der Karte, “Frische Pasta mit römischen” Pecorino “Käse DOP, ‘Cacio’ aus Moliterno, ‘Pecorino di Fossa’ aus Sogliano del Rubicone und malaysischen schwarzen Pfeffer”. Das komplette Menü, allerdings ohne Preise, gibt es online in diesem PDF, die “Römischen Klassiker” sind auf Seite 7.

Und endlich kamen sie, die gelben Nudeln in einem tiefen Teller, dekoriert mit geriebenem Parmesan Käse und schwarzem Pfeffer. Schon alleine das ansehen brachte Glücksgefühle. Die Nudeln selbst waren al dente, also gut bissfest, waren selbst auch nochmal mit Pfeffer bedeckt und unter den Nudeln befand sich ein Klecks cremiger Käsesauce. Natürlich wurden die Nudeln zuvor auch noch in einer Käsesauce geschwenkt. Die Zutaten waren perfekt aufeinander abgestimmt und die Cacio e Pepe von Roscioli in Rom waren einfach ein Gedicht.
Wie endet man nun so ein geschmackvolles Mittagessen, während man die Mitarbeiter beim Zubereiten der Vorspeisen und Getränke beobachtet? Genau, mit einem Dessert und weiterem beobachten. Erneut als Überraschung wurde wieder ein kleiner Teller vor mir platziert, nachdem mein Cacio e Pepe Teller abgeräumt wurde. Diesmal waren es zwei Kekse mit Anis und eine warme Schokosauce. Richtige Schokolade, keine erwärmte Nutella! Mein Mittagessen im Restaurant Salumeria Roscioli war wirklich ein Erlebnis und meine Erwartungen wurden um ein vielfaches übertroffen, so stellt man sich ein kulinarisches Gastronomieerlebnis vor! Insgesamt habe ich 20€ für drei Gänge und ein Getränk bezahlt, in Rom und für die Qualität der Speisen, und die Freundlichkeit, ein einmaliges Preis-/Leistungsverhältnis. Ich kann Roscioli als authentisches Restaurant in Rom nur empfehlen und werde auch beim nächsten Besuch in Rom wieder die Cacio e Pepe bestellen, dann aber vorab einen Tisch reservieren.

Adresse Roscioli Salumeria Rom

Via dei Giubbonari 21/22
00186 Rom
Italien
Webseite: www.salumeriaroscioli.com
Facebook: www.facebook.com/RoscioliRistoranteSalumeria
Instagram: @roscioliristorante

Bilder meines Mittagessen im Restaurant Salumeria Roscioli in Rom, Cacio e Pepe

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Restaurant Salumeria Roscioli in Rom

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Ricotta mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer

Ricotta mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

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Restaurant Salumeria Roscioli Rom

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Cacio e Pepe – Frische Nudeln mit römischem ‘Pecorino’ Käse DOP, ‘Cacio’ aus Moliterno, ‘Pecorino di Fossa’ aus Sogliano del Rubicone und malaysischen schwarzen Pfeffer

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

Aniskekse mit warmer Schokosauce

Cacio e Pepe Restaurant Salumeria Roscioli Rom Hyyperlic

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