Veganes Essen in der Lufthansa Business Class

Bei der Lufthansa gehört bei ihren Flügen immerhin ein Snack, oder bei längeren Strecken auch ein abwechslungsreiches Menü zum inklusivpreis eines Fluges. Da man bei Strecken mit einer Flugdauer von mehr als 67 Minuten bei den Mahlzeiten auch eine sogenannte Sondermahlzeit wählen kann habe ich mich kürzlich auf einem Lufthansa Business Class Flug für ein Veganes Essen entschieden.
Ernährt sich jemand Vegan, ist also ein Veganer, ernährt sich dieser ausschließlich von Gemüse, Obst und Pflanzen. Er streicht also jegliches Fleisch, Fisch, und deren (Milch-)Produkte von seinem Speiseplan. Aber so eintönig und fad die Vegane Ernährungs- und Lebensweise auch klingen mag: sie ist es nicht, im Gegenteil! Längst gibt es selbst in Deutschland hunderte Bücher, Kochbücher und Rezeptblogs die ausschließlich Veganes Essen behandeln und vorstellen.

Und kürzlich testete ich das Veganes Essen, also in offizieller Lufthansa-Sprache ein „Voll Vegetarisches Spezialmenü“. Kurz vor dem Abheben fragte die Stewardess noch einmal nach ob ich das Vegetarische Essen bestellt habe und die Vorfreude auf das Essen und den Test stieg parallel zum Start des Flugzeugs. Kaum in der Luft wurden als erstes die bestellten Spezialmenü ausgegeben, ich war nicht die einzige auf diesem Flug, und dann bekam ich auch schon das Tablett vorgestellt. Mmmmmmhh, sah das lecker aus!
Normalerweise wird zu dem Essen in der Business Class ein kleiner Flyer beigelegt der als Speisekarte dient und das Essen sowie die Getränkeauswahl präsentiert. Leider war dies dieses Mal nicht der Fall und beim Aussteigen vergaß ich nachzufragen was ich denn gegessen und genossen habe. Aber die Lufthansa wäre ja nicht eine der weltweit besten Airlines wenn sie nicht auch einen ausgezeichneten Kundenservice per Kurznachrichtendienst Twitter anbieten würde. Und so kontaktierte ich die deutsche Lufthansa, gemeinsam mit einem Bild meines Menü, und fragte was ich damals denn gegessen habe. Nur kurze Zeit später erfuhr ich es: Blumenkohl „Parokas“, Artischockenherzen-Salat, Aloo Chat und süss-saurer Kürbis mit Tamarinden-Sauce.
Das meiste davon sagte mir zwar gar nichts, aber es war einfach so lecker!

Sondermahlzeiten bei der Lufthansa und was dabei zu beachten ist

Sondermahlzeiten kann man bei der Lufthansa kostenlos buchen, bis zu 24 Stunden vor Abflug und wenn der Flug in der Economy Class länger ist als 185 Minuten (3:05 h) oder länger als 75 Minuten (1:15 h) in der Business Class.

Es werden, natürlich, nicht nur Voll Vegetarische (Vegane) Speisen angeboten, sondern 17 verschiedene insgesamt. Das wären:

Diätische Speisen
Diabetische Kost – Kein Zucker, wenig Fett, keine panierten Produkte, kein Alkohol
Glutenfreie Kost – Bei Unverträglichkeit von Gluten (Kleber Eiweiß): Einsatz von glutenfreien Mehlen
Reduktionskost – Kalorienverminderte Mahlzeit, ballaststoffreich, wenig Fett und Kohlenhydrate
Cholesterinarme Kost – Weniger als 100 mg Cholesterin, keine tierischen Fette, kein Eigelb
Natriumarme Kost – Für Herz, Kreislauf und Nieren: kochsalzfrei, fettarm, nicht blähend, ohne Alkohol
Laktosefreie Kost – Bei Unverträglichkeit von Laktose oder Milch

Vegetarische- oder Vollwertgerichte
Vegetarische Mahlzeit (Vegan) – Keine Fleisch- oder Fischprodukte, ohne Alkohol, keine Milchprodukte und Eier
Vegetarische Mahlzeit (Lacto-Ovo) – Fleischlose Mahlzeit (Milchprodukte und Eier sind jedoch erlaubt)
Vegetarisch-asiatische (indische) Mahlzeit -Fleischlose Mahlzeit nach indischer Art zubereitet und gewürzt
Vegetarisch-orientalische Mahlzeit – Fleisch- und fischlose Mahlzeit. Nach orientalischer Art zubereitet und gewürzt. (Bitte bestellen Sie dieses Menü ausschließlich über das Lufthansa Service Center.)
Früchtemahlzeit – Mahlzeit aus Früchten (Früchte, roh, frisch, vollwertig ohne Fleisch)
Leichte Vollkost – Schonende Mahlzeit für Magen, Darm, Leber, Galle
Fischfreie Mahlzeit – Enthält keinerlei Fisch oder Meeresfrüchte, keine Muscheln oder ähnliche Produkte

Mahlzeiten für Angehörige bestimmter Religionen
Koschere Mahlzeit – Unter Aufsicht eines Rabbinats streng koscher zubereitetes Essen
Muslimische Mahlzeit – Keine Verwendung von Schweinefleisch, kein Wild und keine Verwendung von Alkohol sowie Verwendung von ausschließlich nach halal Richtlinien zertifizierten Fleisch- und Geflügelprodukten.

Sonstige Hinweise:
Mahlzeiten für Babys und Kleinkinder (Gläschennahrung) sind an Bord von Lufthansa begrenzt vorrätig und brauchen bei der Flugbuchung nicht bestellt werden. Kindgerechte Mahlzeiten (ab 2 Jahre) müssen bei der Buchung gesondert bestellt werden.

via Lufthansa.de

Test Fazit des Veganen Essen in der Lufthansa Business Class

Auch wenn ich nur Vegetarier bin, ich werde ab sofort immer eine Vegane Sondermahlzeit online bestellen sobald ich einen längeren Flug vor mir habe. Das Essen war äußerst lecker und mir läuft gerade schon wieder das Wasser im Mund zusammen wenn ich nur das Bild sehe … also, Sondermahlzeiten sollten auf jeden Fall einmal ausprobiert werden!

Das vegane Essen schmeckt allerdings nicht allen, was ich teils auch verstehen kann. An Bord einer Austrian Maschine schmeckte mir die Vegane Mahlzeit auch nicht soo sehr gut (im Vergleich zu dem hier beschriebenen Essen), aber immerhin konnte man etwas Veganes essen anstatt man gar keine Essen wählen kann und dann drei verschiedene Sorten Wild aufgetischt bekommt …

Blumenkohl „Parokas“, Artischockenherzen-Salat, Aloo Chat und süss-saurer Kürbis mit Tamarinden-Sauce