Ausstechformen sind nicht nur für Plätzchen geeignet, mit ihnen kann man Gerichten und Lebensmittel auch eine besondere weihnachtliche Note geben. Wie zum Beispiel mit Parmesan-Basilikum-Cheddar Sternen die sich perfekt als Vorspeise für das Weihnachtsmenü 2014 machen. Entweder mit einem reinen grünen oder gemischten Salat am Besten noch warm genießen.
Zutaten Parmesan-Basilikum-Cheddar Sterne
- 300g geriebener Chedar Käse
- 115g weiche Butter
- 3 EL Kondensmilch
- 1 TL Salz
- 175g Mehl
- 190g geriebener Parmigiano-Reggiano Parmesan
- 3 TL klein geschnittener Basilikum
Als erstes heizt ihr den Backofen auf 175 Grad vor. In einem Standmixer mischt ihr den geriebenen Cheddar, die weiche Butter, die Kondensmilch und das Salz bei mittlerer Stufe bis die Zutaten gut verschmischt sind. Gebt nun nach und nach das Mehl, den Parmesan und den Basilikum hinzu, bis ein Teig entstanden ist.
Gebt den Teig nun auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilt den Teig in vier gleichgroße Portionen. Rollt den Teig jeweils aus auf eine Stärke von etwa 3mm und stecht mit den Sternen, oder Tannenbäume, Geschenke, Rentiere, Weihnachtsmänner, …, den Teig aus. Alternativ kann der käsige Teig auch in rechteckige Stücke geschnitten werden. Gebt die Teig-Flecken nun mit etwa einem Zentimeter abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backt sie im Backofen für etwa 12-13 Minuten, bis sie goldgelb sind.
Wir empfehlen Sie noch warm mit dem Salat zu servieren.
Rezepte für das Weihnachts-Menü 2014
Weihnachten naht und so stellen wir ab sofort wöchentlich neue Rezepte für ein festliches Weihnachtsmenü vor. Mit unseren traditionellen aber auch einfachen und besonderen Rezepten gelingt das Weihnachtsessen jedem. 😉
Teil 1: Glühwein – 16. November 2014
Teil 2: Vorspeise – 23. November 2014
Teil 3: Hauptspeise, Vegetarisch – 30. November 2014
Teil 4: Hauptspeise, Fleisch – 7. Dezember 2014
Teil 5: Dessert – 14. Dezember 2014
Teil 6: Gebäck – 21. Dezember 2014
