Rezept: LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse

Warum bei einer Pizza nicht auch einmal etwas neues ausprobieren? Hier ein Rezept für eine LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse. Dieses Pizza Rezept ist sehr einfach und in wenigen Minuten hat man eine frische, gesunde und leckere Pizza. Zudem ist der LIZZA Pizzateig glutenfrei, vegan, und aus Superfood’s hergestellt. Das grüne Pesto für die LIZZA Pizza kann selbst hergestellt werden, oder man verwendet einfach ein fertiges Gläschen. Je nach Pesto und ob man später noch etwas Parmesan über diese LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse gibt ist die Pizza dann sogar vegan.

Zutaten: LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse

• 50 g grünes Pesto
• 3 Champignons
• 1/6 Paprika
• 4 cm Zucchini
• etwas Pinienkerne, Parmesan

Die Zubereitung der LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse beginnt mit dem vorbacken des Pizzateiges. Der LIZZA Pizzateig aus Chia und Leinsamen muss erst für wenige Minuten in den Backofen, bevor er belegt werden kann. Verwendet man regulären Teig entfällt dieser Schritt natürlich. Wie bei dem Rezept für die LIZZA Pizza Margherita sollten eventuelle Luft-Kissen im Teig sofort aufgestochen und plattgedrückt werden, damit der Teig später gerade bleibt.
Kommt der Teig nun direkt aus dem Ofen lässt man ihn am besten noch für wenige Minuten abkühlen. In dieser Zwischenzeit kann man gut das Gemüse waschen und schneiden. Möchte man die LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse genau wie auf den Bildern hier belegen schneidet man alles in etwa 1mm dünne Scheiben – so benötigt das Gemüse im Backofen auch weniger Zeit bis es durch ist.

Zuerst gebe ich auf den etwas abgekühlten Teig einige EL grünes Pesto, etwa 1/4 eines solchen Gläschen für eine 1/4 Lizza Pizza. Beim belegen beginne ich mit einer Scheibe Zucchini, dann Champignon, dann Paprika, dann wieder Zucchini und so weiter. Am Ende dann noch etwas Parmesan und einige Pinienkerne über die LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse geben. Nun für etwa 7 bis 9 Minuten bei 200 Grad in den Backofen – so lange bis das Gemüse und der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat. Und nun, einen guten Appetit!

Zutaten

LIZZA Pizzateig mit grünem Pesto

LIZZA Pizza mit grünem Pesto und Gemüse