Rote Beete GNOCCHI MIT TRÜFFELSCHAUM mit Parmesan und Pinienkernen Wave W Barcelona

Rote Beete Gnocchi mit Trüffelschaum – Abendessen im Wave Restaurant des W Hotel Barcelona

24. November 2017

Gibt es nur ein Restaurant des W Barcelona ohne eine traumhafte Aussicht? Ich habe zwar noch nicht alle besucht, kann aber allein von der Lage des W Hotel in Barcelona sagen dass man rundum eine einmalig schöne Aussicht hat. das Wave Restaurant ist im Erdgeschoss des unverwechselbaren Gebäudes gelegen, nebst der Wave Bar. Ab 7 Uhr wird im Wave ein Frühstück serviert, Buffet oder a-la-carte, sowie anschließend warme Speisen von Mittag bis 1 Uhr nachts. Die Gerichte umfassen internationale bis nationale Speisen, beim Abendessen beschränkte sich die Karte, jetzt im November, allerdings aber auf nur 2 Seiten. Nebst Teilen des iberischen Schweines und Tieren aus dem Meer, wird nur 1 als Vegetarisch gekennzeichnetes Gericht angeboten. Dies klang so verführerisch, dass ich nicht weiter überlegen musste: Rote Beete Gnocchi mit Trüffelschaum mit Parmesan und Pinienkernen, für 16€. Kurze Zeit nach der Bestellung wurde der Hauptgang auch schon serviert, natürlich waren die Getränke, erst eine Flasche Wasser für den Tisch sowie jeweils ein spanisches Estrella Bier, schon längst an den Tisch gebracht worden. Die Rote Beete Gnocchi waren in tiefstem Rot, wie es sich für Rote Beete gehört, der Trüffelschaum bedeckte etwa die Hälfte der Kartoffelspeisen, und geröstete Pinienkerne komplementierten das Gericht. Als kleines Highlight befanden sich noch jeweils 2 vierblättrige Kleeblätter als Dekoration auf dem Teller, wenn das kein Glück bringt. Aber auch, was für eine glückliche Speisenauswahl. Feste Gnocchi, die absolut nicht nach Roter Beete schmecken, ein lockrer Schaum der dezent nach Trüffel schmeckt, eine wirklich gute Komposition. Zum Abschluss des Abendessen im Wave Restaurant des W Barcelona musste es natürlich noch ein Dessert sein, hier viel meine Wahl auf eine klassische Creme Catalana, die spanische Version der Creme Brulee, samt Cantuccini Keksen. Diese würde ich zwar nicht noch ein zweites Mal bestellen, die Rote Beete Gnocchi mit Trüffelschaum allerdings auf jeden Fall. Der Service war ebenfalls stets aufmerksam und sehr freundlich, ein Besuch zum Abendessen im Wave Restaurant des W Hotel Barcelona kann ich also absolut empfehlen. Jetzt im November ist in Barcelona auch touristisch nicht mehr so viel los, und im Restaurant war es abends eher ruhig, was auch nett war, wenn man das W Hotel im Vergleich auch im Sommer kennt.