Seit Montag den 24. Februar 2020 bietet die Supermarktkette Aldi Süd in den Filialen auch sogenannte Kochboxen an. Alle Zutaten für ein festgelegtes Gericht praktisch in einer Box, oft müssen nur Basics wie Gewürze, Öl oder Wasser noch zusätzlich hinzugefügt werden. Seither habe ich bereits die Suppe sowie das Curry ausprobiert. Hier nun auch für Euch das Rezept, falls Ihr eine Italienische Tomaten-Paprika Suppe zubereiten möchtet, jedoch die Box bei Aldi nicht kaufen konntet (weil ausverkauft) oder einfach nicht möchtet. Nachfolgend nun also das Original-Rezept für die Suppe von Aldi Süd, inklusive Bilder meiner Zubereitung.
Zutaten für 2 Portionen Italienische Tomaten-Paprika Suppe (Aldi Süd Kochbox) :
- 4 TOMATEN
- 1 SPITZPAPRIKA ROT
- 1 ZWIEBEL
- 1 KNOBLAUCHZEHE
- 1 ZWEIG THYMIAN
- 1 WÜRFEL GEMÜSEBRÜHE
- 1 DOSE TOMATENMARK 70 g
- 2 EL OLIVENÖL
- 750 ml WASSER
- SALZ UND PFEFFER
Rezept & Zubereitung der Italienische Tomaten-Paprika Suppe:
Backofen auf 180° C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Spitzpaprika halbieren, Kerne entfernen. Gemüse putzen und waschen. Tomaten und Spitzpaprika in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Alles zusammen in eine Auflaufform füllen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und in die Auflaufform geben.
Für ca. 20 Min. bei 180° C im Backofen rösten. 2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und anbraten, bis sie glasig ist. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und ca. 2 Min. bei mittlerer Temperatur mitanbraten.
Das Gemüse aus der Auflaufform dazugeben. 750 ml kochendes Wasser und den Würfel Gemüsebrühe dazugeben. Umrühren und ca. 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und genießen.
Vor dem servieren dann noch etwas von der kalten Paprika-Joghurt-Creme in die Suppe geben und sofort genießen!
Nährwerte (pro 100 g):
Brennwert: 154 kJ / 37 kcal
Fett 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 4,3 g, davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 1,3 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,47 g
Rezept via aldi-sued.de/de/rezepte/spezielles/kochboxen